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# À qui sont transmises les données d’achats déclarées dans « ma cantine » ?

Les données d’achats que vous télédéclarez dans *ma cantine* servent à **mesurer l’application de la loi EGalim**, à **éclairer les politiques publiques** et à **renforcer la transparence**.
Elles sont utilisées à **trois niveaux distincts**, toujours dans un cadre réglementé.
Les données sur vos fournisseurs **ne sont jamais publiées**.

# 1️⃣ Un bilan national transmis à l’État et au Parlement
Chaque année, les données de télédéclaration sont transmises à la Direction générale de l’Alimentation (DGAL), rattachée au ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire.
Elles permettent :
* d’établir le **bilan statistique national annuel**,
* de mesurer l’atteinte des objectifs de la loi EGalim,
* d’alimenter le **rapport remis au Parlement**, qui est un document public.
👉 Ces éléments servent ensuite aux **élus et décideurs publics** pour orienter les politiques alimentaires, au niveau national comme local.

| Consulter notre article "[Rapports bilans statistiques EGalim de la restauration collective](https://ma-cantine.crisp.help/fr/article/rapports-bilans-statistiques-egalim-de-la-restauration-collective-18z8ru0/)"


# 2️⃣ Des données publiées en open data, pour comprendre et analyser
Les données issues des télédéclarations sont publiées en **open data**.

Cela signifie que :
* elles sont **anonymisées et agrégées**,
* elles sont **librement accessibles et réutilisables**,
* elles permettent d’analyser les tendances de la restauration collective.

Ces données peuvent être utilisées par :
* des services de l’État et des régions (DRAAF, collectivités),
* des porteurs de projets alimentaires territoriaux (PAT),
* des chercheurs, étudiants, journalistes,
* des acteurs économiques (filières, producteurs) pour mieux comprendre le marché.
👉 L’objectif n’est pas de contrôler un établissement, mais de **donner une vision d’ensemble** de la restauration collective en France.

| [Consulter les données en "open data" de ma cantine](https://www.data.gouv.fr/organizations/ministere-de-lagriculture-de-lagro-alimentaire-et-de-la-souverainete-alimentaire/datasets)

# 3️⃣ Une information accessible aux convives via le moteur de recherche
Les cantines publiées sur *ma cantine* sont visibles dans le **moteur de recherche du site**.
Les convives peuvent ainsi :
* consulter les données déclarées par une cantine,
* mieux comprendre les engagements pris,
* s’informer sur la qualité et la durabilité de l’alimentation proposée.
👉 C’est un **levier de transparence**, au service du dialogue entre les établissements, les familles, les usagers et les équipes.

| Consulter notre moteur de recherche "[Trouver une cantine](https://ma-cantine.agriculture.gouv.fr/trouver-une-cantine/)"

## 🔒 Ce qui n’est jamais partagé
Il est important de le préciser clairement :
* ❌ **Aucune donnée nominative sur vos fournisseurs**
* ❌ **Aucun détail commercial sensible**
* ❌ **Aucune facture ou information contractuelle**

Seules les **données agrégées de télédéclaration** sont utilisées et diffusées, conformément au cadre légal.