> ## Knowledge Base Index > Fetch the complete knowledge base index at: https://documentation.ma-cantine.agriculture.gouv.fr/sitemap.xml > Use this file to discover available pages before exploring further. > Pure-Markdown content can be obtained by appending a '.md' suffix to the content URLs listed in the sitemap (without the trailing slash). # Fournir des données à ma cantine : bilan ou achats, comment choisir ? # À qui s'adresse cet article ? Aux distributeurs, fournisseurs, éditeurs de logiciels de gestion de production (GPAO), sociétés de restauration collective et prestataires qui produisent des données d'approvisionnement pour des restaurants collectifs. # En bref * ma cantine accepte **deux formats de données** : le **bilan** (des totaux annuels) et les **achats** (une ligne par achat). * Ces données peuvent arriver par **trois canaux** : saisie dans l'interface, import de fichier tableur, ou API. * **Vous maîtrisez l'ensemble des approvisionnements d'un restaurant ?** Fournissez plutôt un bilan. * **Vous n'êtes qu'un fournisseur parmi d'autres ?** Fournissez plutôt des achats : ils se cumulent facilement avec ceux des autres fournisseurs. # Deux notions à distinguer : le format et le canal * Le **format** décrit *ce que* vous transmettez : un bilan ou des achats. * Le **canal** décrit *comment* vous le transmettez : interface, fichier tableur ou API. ### Format 1 : le bilan Le bilan est en quelque sorte un **brouillon de télédéclaration**. Il contient des totaux pour l'année écoulée. | [Voir la matrice de télédéclaration 2027](https://documentation.ma-cantine.agriculture.gouv.fr/fr/article/matrice-de-teledeclaration-2027-2hulq9/) [ ](https://documentation.ma-cantine.agriculture.gouv.fr/fr/article/matrice-de-teledeclaration-2027-2hulq9/) Le bilan transmis pré-remplit la télédéclaration. **Le gestionnaire du restaurant reste responsable de sa télédéclaration** : il relit, complète si nécessaire, puis valide. ⚠️ Un bilan n'est fiable que s'il couvre **l'ensemble** des approvisionnements du restaurant sur l'année. ### Format 2 : les achats Un achat correspond à une ligne d'une facture. Par exemple : 10€ de tomates bio d'origine France hier ou encore 2500€ de facture primeur ce mois ci. | [Consultez l'article "Outil de suivi des achats"]() Les achats alimentent l'**outil de suivi des achats**, un module facultatif et gratuit de ma cantine. Ils peuvent être enregistrés au fil de l'eau tout au long de l'année. Au moment de la télédéclaration, **ma cantine agrège automatiquement les achats** et pré-remplit le bilan. Si tous les achats d'un restaurant sont présents sur ma cantine, la télédéclaration se fait en quelques minutes. ### Les trois canaux de transmission | Canal | Pour qui ? | | ---- | ---- | | **Saisie dans l'interface** | Le gestionnaire lui-même, pour de petits volumes. | | **Import de fichier tableur** | Tout acteur capable de produire un fichier respectant le modèle fourni par ma cantine. | | **API** | Les éditeurs de logiciels et les acteurs qui transmettent des volumes importants ou réguliers. | ### Comment choisir le bon format ? | Votre situation | Format conseillé | Pourquoi | | ---- | ---- | ---- | | Éditeur de logiciel de GPAO utilisé pour l'ensemble des achats du restaurant | Bilan (ou achats) | Vous disposez de la vision complète en fin d'année. | | Distributeur qui fournit la totalité des denrées | Bilan (ou achats) | Vos données couvrent l'ensemble des approvisionnements. | | Société de restauration collective en gestion concédée | Bilan (ou achats) | Vous maîtrisez l'ensemble des approvisionnements de la prestation. | | Fournisseur minoritaire (boulanger, producteur de fruits et légumes, laiterie locale…) | Achats | Vos achats se cumulent avec ceux des autres fournisseurs sans écraser leurs données. | Tout dépend de votre contexte technique. **Statut** : A jour. **Période d'application** : Campagne 2027 **Public concerné** : producteur de données d'approvisionnement, acteur logiciel..