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# Réaliser le volet "Substitution du plastique" de son bilan

# Volet plastique : 4 questions pour faire le point
En 2 minutes, vous pouvez renseigner les pratiques de votre cantine sur l'usage du plastique. C'est rapide, sans justificatif, et utile pour suivre l'évolution collective.
### Pourquoi ce volet existe
Depuis 2025, la loi interdit progressivement le plastique en restauration collective : contenants de cuisson, de service, bouteilles d'eau plate et ustensiles jetables.
*ma cantine* collecte ces données pour mesurer où en sont les cantines, identifier les freins et mieux accompagner la transition.

### Ce qu'on vous demande (et rien de plus)
Vous répondez **par oui ou non** à 4 questions simples :
* Vous n'utilisez plus de contenants de cuisson ou de réchauffe en plastique ?
* Vous n'utilisez plus de contenants de service en plastique ?
* Vous ne proposez plus de bouteilles d'eau plate en plastique aux convives ?
* Vous ne mettez plus d'ustensiles jetables en plastique à disposition ?
| Aucun document à joindre. Vos réponses restent déclaratives.

### Vous n'avez pas encore tout changé ? C'est normal
Toutes les cantines ne sont pas au même point. Remplacer le plastique demande du temps, du budget, parfois des travaux.
**L'important, c'est de renseigner l'état actuel de votre établissement**, quel qu'il soit. Ces données permettent de comprendre les besoins réels du terrain.

### Vous aviez déjà télédéclaré l'an dernier ?
Vous pouvez pré-remplir ce volet avec vos réponses précédentes, puis les modifier si votre situation a évolué.

### Un volet optionnel, mais précieux
Ce volet n'est pas obligatoire, mais chaque télédéclaration compte. Plus les données sont complètes, mieux les pouvoirs publics peuvent ajuster les moyens d'accompagnement.
Prenez 2 minutes pour cocher ces 4 cases : votre cantine contribue à la vision d'ensemble.

# Comment réaliser le volet substitution du plastique dans le bilan
Quand vous êtes sur le bilan, cliquez sur "**Substit plastiques**" dans le menu et cliquez ensuite sur "**Commencer**".
Les quatre questions annoncées plus haut dans cet article vous seront demandées. 

![Aller dans la partie substitution du plastique dans la partie du bilan](https://storage.crisp.chat/users/helpdesk/website/-/7/1/d/7/71d7fd412a8d4800/capture-decran-2026-01-23-1528_1504e30.png =800x360)