Petit-déjeuner, déjeuner, dîner, goûters ou collations : tous comptent dans la télédéclaration

Tous les repas servis comptent dans la télédéclaration : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, goûters (ou collations). L’enjeu principal est le nombre de couverts (ou repas) estimé correspondant à la réalité de vos achats. Il peut être estimé à l’aide d’un coefficient de pondération, adapté à votre réalité.

Pour la télédéclaration 2027, cette donnée sera désormais relative à une télédéclaration. En effet, le nombre de couvert associé à un montant d'approvisionnement est un ratio qui permet de deceler les défauts de fiabilité des télédéclarations.

Statut : A jour
Période d'application : Campagne 2027
Public concerné : Utilisateur ma cantine, gestionnaire d'établissement de restauration collective
Sujet : Explication sur la pondération des couverts tels que comptés par ma cantine par service dans le cadre de la télédéclaration EGalim

Mis à jour le : 05/10/2026