Introduction

• Télédéclaration 2027 : les évolutions à prévoir - loi d'urgence pour la protection et la souveraineté agricoles (UPSA)

  Les nouveautés à compter du 19 août : des évolutions pour la télédéclaration 2027!En vedette

• Qui est responsable de la télédéclaration ?

  L'arrêté du 14 septembre 2022 fixe les modalités de transmission des données nécessaires au bilan statistique annuel prévu à l’article L. 230-5-1 du Code rural et de la pêche maritime. Ce que dit le texte L’arrêté impose que les personnes morales gestionnaires de restaurants collectifs transmettent chaque année, via la plateforme ma cantine, les données dPeu de lectures

• Matrice de télédéclaration 2027

  La matrice complète des champs de la télédéclaration 2027 constitue le référentiel des informations pouvant être demandées lors de la télédéclaration, qu'elle soit réalisée en simplifiée ou en détaillée pour la prochaine campagne de télédéclaration. ⇒ Télécharger la matrice 2027 Le choix entre laPeu de lectures

Le bilan

• Petit-déjeuner, déjeuner, dîner, goûters ou collations : tous comptent dans la télédéclaration

  Tous les repas servis comptent dans la télédéclaration : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, goûters (ou collations). L’enjeu principal est le nombre de couverts (ou repas) estimé correspondant à la réalité de vos achats. Il peut être estimé à l’aide d’un coefficient de pondération, adapté à votre réalité. NB : lors de la télédéclaration 2026, le nombre de couvert était une donnée relatives à un établissement. Pour la télédéclaration 2027, cette donnée sera désormais relative à une téPeu de lectures

La télédéclaration

• Télédéclaration : quelles sont les échéances et les périodes importantes ?

  La campagne de télédéclaration des achats du 12 janvier au 31 mars est prolongée jusqu’au mercredi 15 avril 2026 inclus. La période officielle de télédéclaration Chaque année, la campagne de télédéclaration sur ma cantine concerne les achats de l’année précédente. La prochaine campagne de télédéclaration aura lieu de janvier à mars 2027. Les dates précises seront prochainement communiquées. La télédéclaration ouverte en janvier 2027 concerne vos achats 2026. UQuelques lectures

• Télédéclaration simplifiée ou détaillée : laquelle choisir ?

  Deux formats de télédéclaration existent : simplifiée ou détaillée. L'article 8 de la loi n° 2026-796 du 18 août 2026 d'urgence pour la protection et la souveraineté agricoles précise que la télédéclaration simplifiée n’est plus une exception mais devient la norme. Le bon choix dépend surtout des données réellement accessibles. Quel que soit le format choisi, vous remplissez la même obligation réglementaire annuelle prévue par la loi EGalim. Il ne s’agit pas d’un niveau d’exigence diPeu de lectures

• Je n’ai pas toutes les données pour télédéclarer

  La télédéclaration annuelle est obligatoire pour tous les restaurants collectifs. Il arrive cependant que vous ne disposiez pas de toutes les données nécessaires au moment de la campagne. Vous pouvez tout de même télédéclarer, sous certaines conditions, en restant transparent et cohérent dans les informations saisies. Pour déclarer, vous devez au minimum noter vos achats alimentaires totaux en hors-taxe et les montants de vos achats bio et SIQO 1. Quel est le minimum obligatoire pouPeu de lectures

• Comment déclarer les productions potagères dans ma télédéclaration (régie maraîchère ou potager municipal) ?

  Les légumes issus d’un potager communal ou d’une régie maraîchère peuvent être intégrés dans votre télédéclaration à condition d’être valorisés financièrement. En effet, la comptabilisation EGalim repose sur des montants en euros, et non sur des volumes (kg, tonnes, cagettes). À quelle condition comptent-ils dans les 50 % EGalim ? Pour être pris en compte au titre des 50 % de produits durables et de qualité, les produits doivent : **Être rattachés à une catégorie EGalim reconPeu de lectures

Les imports

• Importer des achats

  L’import d'achats vous permet d'ajouter plusieurs produits d'un coup à partir d’un fichier CSV ou Excel. Importer des achats depuis un fichier Dans le menus, sélectionnez "Mes achats", puis "Créer plusieurs achats depuis un fichier". Créer votre fichier d'import d'achat Vous trouverez toutes la documentation nécessaire dans l'artPeu de lectures

• Aide pour les formats d'import CSV, Excel, ODS

  Formats acceptés aujourd’hui Vous pouvez importer des fichiers aux formats suivants : Excel (.xlsx) CSV (.csv) ou TSV (.tsv) 👉 Même s’ils servent tous à stocker des tableaux, ils n’ont pas le même niveau de fiabilité pour l’import. Règles indispensables pour que l’import fonctionne Quel que soit le format utilisé, le fichier doit respecter strictement ces règles : Le fichier doit être dans un format accepté Les noms des colonnes doivPeu de lectures